Aroma natural Melocotón Orgánico*

El sabor del Melocotón ecológico es dulce y jugoso, con notas dulces y ligeramente ácidas. Evoca frescura y untuosidad, ideal para realzar sus postres y bebidas de verano.

Usos tradicionales del aroma de Melocotón Ecológico* en pastelería y confitería

El aroma natural de Melocotón ecológico es un ingrediente esencial para revisar la pastelería tradicional europea. En Francia, aporta un sabor afrutado y refrescante a las tartas y "clafoutis" de melocotón, mientras que en Italia enriquece las "crostatas" (tartas rústicas) y los "panettones de verano". En Alemania, este sabor realza los "Kuchen" (pasteles de melocotón), como el famoso "Erdbeerkuchen". En Gran Bretaña, puede añadirse al "Victoria Sponge Cake" o a los "trifles" para dar un sabor dulce y natural a melocotón. En confitería, se presta perfectamente a la creación de dulces de gelatina, caramelos o gomas de frutas, añadiendo una dimensión afrutada intensa y natural sin exceso de azúcar.

Asociado con aromas de vainilla o canela, el sabor Melocotón bio* permite crear postres a la vez golosos y delicados, inspirados en la tradición pastelera europea.

Usos del sabor Melocotón Biológico* natural en repostería

Este sabor bio encaja perfectamente en una amplia gama de postres. Aporta un toque afrutado ligero y natural a "pannacottas", espumas y " cremas catalanas ". También combina de maravilla con macedonias o compotas de frutas, donde su sabor fresco y dulce realza las frutas frescas del verano, como las fresas o los albaricoques. Este aromatizante también es ideal para "puddings" o postres a base de leche vegetal, ofreciendo una alternativa sana y deliciosa a las versiones más tradicionales.

Para un postre más elaborado, combine el aroma Pêche Bio con notas de verbena o lima para obtener un resultado fresco y refrescante.

Uso moderno del aroma Melocotón Biológico en helados y sorbetes

En helados y sorbetes, este aroma natural ofrece un frescor afrutado ideal para los postres de verano. Combina perfectamente con helados veganos elaborados con leche de almendras o de coco, ofreciendo una opción sin lactosa y conservando la exquisitez e intensidad del melocotón. Para sorbetes, este sabor es perfecto combinado con otras frutas como frambuesa o limón, creando sabores equilibrados y refrescantes.

Para helados originales, combine el aroma de Melocotón Orgánico con notas de albahaca o jengibre para obtener una combinación inesperada pero deliciosa.

Cómo utilizar el aroma alimentario de Melocotón orgánico en yogures y productos lácteos

El aroma de Melocotón orgánico es ideal para aromatizar yogures, queso fresco y cremas de postre. Su sabor realza perfectamente los yogures naturales, sin dejar de ser ligero y natural. También es perfecto en bebidas de yogur o leches fermentadas, ya que añade una nota refrescante sin ser demasiado dulce.

Para un sabor más complejo, combine el aroma de Melocotón Ecológico* con notas de miel o vainilla en sus preparaciones lácteas.

Usos del aroma de Melocotón Ecológico en bebidas y mixología

En mixología, este aroma es una ventaja para crear cócteles. Es perfecto en "Mojito", "Spritz" y batidos de melocotón. Utilizado en refrescos caseros, limonadas o cervezas artesanales, esta esencia aporta un sabor dulce y afrutado que combina a la perfección con notas cítricas o de menta. En la elaboración de cerveza, las cervezas blancas, o IPA pueden aromatizarse con melocotón para añadir un toque ligero y afrutado, ideal para bebidas veraniegas.

Combine este aromatizante con notas de lima o frambuesa para obtener bebidas equilibradas que sacien la sed.

*Aroma certificado por Ecocert-FR-BIO-01