Ensalada mixta con magret de pato ahumado y aroma de frutos rojos

Preparación:

1/ Empezar haciendo la vinagreta de frutos rojos.

2/ Mezclar el aroma con el aceite de oliva. Añadir el zumo de limón y el sirope de ágave (o miel).

3/ Preparar los ingredientes de la ensalada.

4/ Lavar y centrifugar la rúcula.

5/ Pelar y cortar la naranja en rodajas.

6/ Trocear los tomates cherry.

7/ Quitar la grasa de cada loncha de magret de pato.

8/ Con un pelador de verduras, preparar las virutas de parmesano.

9/ Picar el cebollino.

10/ En una ensaladera, añadir la rúcula, las lonchas de magret de pato, los tomates, los trozos de naranja, las virutas de parmesano y un poco de cebollino. Servir con la vinagreta de frutos rojos.

¡Que aproveche!