Aroma natural de Salvia Orgánica*

Utilización del aroma natural de salvia Orgánica* en repostería

El aroma natural de salvia BIO* da un toque herbáceo único a sus creaciones de repostería. Ya se trate de galletas de mantequilla, tortas saladas o tartas dulces y saladas, este aroma alimentario realza sutilmente los sabores de la masa. Perfecto para la pastelería moderna sin gluten, es fácil de incorporar por su densidad (1,29) que garantiza una distribución homogénea. Su característico sabor a salvia combina perfectamente con sabores más suaves, como la miel o el limón, para creaciones equilibradas y atrevidas.

Reinventa la repostería con Sabor a Salvia Biológica*

En repostería, este sabor ecológico aporta una nota herbácea original. Su perfil ligeramente picante y terroso puede suavizarse con sabores como la frambuesa o la manzana para equilibrar la fuerza de la salvia. Perfecto para la repostería sin gluten o vegana, permite crear productos únicos jugando con la sutileza de la planta.

Aroma alimentario de Salvia orgánica* para helados y sorbetes originales

Esta esencia puede realzar helados y sorbetes añadiendo notas herbáceas frescas y distintivas. Perfecto para helados veganos elaborados con leche de almendras o de coco, también puede combinarse con frutas como la pera o el melocotón para obtener sorbetes delicados. Su Brix de 64 permite endulzar sutilmente las preparaciones, equilibrando al mismo tiempo los sabores con aromas florales como la lavanda o la verbena.

Uso del aroma de Salvia BIO* en cocina

En cocina, es excelente para aromatizar risottos, salsas o marinados a los que aporta una refinada dimensión herbácea. Su intenso sabor combina especialmente bien con aromas de frutos secos o limón, y realza platos salados como rellenos de aves o alternativas vegetarianas a base de tempeh o tofu.

Cree bebidas originales con el aroma natural de Salvia BIO*

El aroma comestible de Salvia BIO* es perfecto para elaborar bebidas innovadoras. Utilizado en cervezas artesanas como las ales blancas o las Pale Ales, aporta un agradable frescor herbáceo. Esta combinación es ideal para equilibrar el amargor del lúpulo y añadir una nota aromática compleja, creando cervezas atrevidas. En bebidas energéticas o cócteles, combina bien con cítricos o frutos rojos. En mixología, añade un toque atrevido a los cócteles a base de ginebra o vodka, o en mocktails donde combina maravillosamente con pepino o albahaca.

Combinaciones de sabores con el sabor BIO* Salvia

El sabor BIO* Salvia combina con una gran variedad de sabores para crear combinaciones de sabor originales y sofisticadas. En repostería, puede combinarse con miel o limón para suavizar su carácter herbáceo. En cocina, combina perfectamente con la nuez o el romero para realzar los platos salados. En bebidas, combínelo con el aroma de Pomelo Bio para cócteles o bebidas refrescantes.

*Aroma certificado por Ecocert-FR-BIO-01